ロールケーキ…でけたどーーー！！

金曜日の夜は
盛岡の駅前のホテルで
勉強会があって
行って来たんだけど

いつもは
２０分位で行けるのに
金曜日の夜＆雪ってーーので
１時間２０分もかかっちまい

久しぶりぶりの
都会を満喫しようと
すっご～～く早く出たのに

着いたのは
開始５分前だった…と言う…

１時間２０分もタクシーに乗るのはしんどい…





春春と
浮かれて靴買いまくったのに

この大雪はなんじゃ～～


東京じゃ
梅が咲いたーーって
言うてたのに




毎年今の時期
思う
春早く来て――っ




そんで
今日は
早番の午前出だったので
１１：３０にあがり


外は
雪だし…って
出掛ける気分になれず


結局

いちごとキュウイを買って帰り



ドドーーンと
２本も焼いてしまった



３５ｃｍ長さのロールケーキ２本
でけたどーーー



お…おおおいっ

焼いたのはイイけど
誰が消費するんだ…

わたす
ダイエット中よ

って
一応
建前で書いてみる




たまな☆レシピ
覚書

生地

卵L５個
砂糖９０ｇ
小麦粉９０ｇ


クリーム

生クリーム２００ｇ
練乳６０ｇ


オーブンは１８０℃に余熱

卵に砂糖投入
湯銭にかけながら泡立てる

指を入れて少しだけ熱いと思ったら
（４０℃）
湯銭からおろして
ひたすら泡立てる

少しすくい取って
生地がゆるゆると落ちて
落ちた生地が
少しそのままの形で残るようになったらOK

粉投入（ふるう）

ゴムべらでのの字を書きながら
混ぜる
その時ボウルは
反時計回りに回す

３０回位混ぜると粉は無くなるけど
ココで止めたら
生地が落ち着かないので
あと３０回を目安に混ぜる

生地に艶が出て来たらやめる

天板にシートを敷いて
生地を流しこむ
四隅は丁寧にね

オーブンで１２～１５分焼く

焼き追わったら
天板ごと
２０～３０ｃｍのトコから落とす

天板ごと冷ます

その間に
練乳入り生クリームを泡立てる

かなり固めに…

冷めた生地にクリームを塗り
巻く




小さくカットしたいちごとキュウイを散らしてまーーす




巻がいびつなのは
性格…か…


ほわほわでした


ロールケーキとシフォンケーキ…大好き



もう
かれこれ
１０年以上は使ってる
オーブンとミキサー
新しくしたい欲が出て来ました


オーブンは
ヘルシオが良いのか…
ビストロが良いのか…

でも
オーブンに拘るなら
東芝さんも捨てがたい…

で…
今使ってるのが
ナショナルさん…


あれ…



ヤマダ電機徘徊してみようかな

そろそろ
壊れそうな予感…

それまでに
リサーチしとこ



そんでね
そんでね

今使ってる
ミキサーは
ハンドタイプの





これの
１０年前の型


まっ
これはこれで
満足してますがね…

ホントの所
バーミックスが欲しかったけど
値段的にブラウンで妥協しましたの

更に
ついでに言うなら
クレイージーナートの
フープロも欲しい



あ…
それてしまった




今MAXに欲しいのは

ハンドタイプじゃなくって
卓上タイプ


キッチンエイド憧れだけど…高い…


MADE　IN　JAPANの
貝印イイかも




メランジュールロボ







パンも捏ねれるとな


そうなったら

シナモンロールも簡単に出来ますがな～～


ブラウンのマルチブレンダ―買う時にも
メランジュールロボ

気になったけど

その時は今の値段の倍はしたので諦め…


今回
楽天さん見たら
２万円切ってます


ど…どうしよ…





更にどうでもイイ話


ホームベーカリ持ってますがね…
焼きあがったパンに出来てしまう
あの
羽根の穴


あれが
どうしても許せない

私なの…


なので
出来れば
食パンの型で焼きたい


ま…
たまな☆が持ってる
ホームベーカリーも
大分年代物ですんで

今のは
ご飯からも焼けるそうで…

すんばらしいっすね

でも
羽の穴はあるんだよね

そんなのが気になる
小さな女でごめんね


今日も
犬が出てこない
長文でスイマセン

ポチッとお願いします

にほんブログ村