味噌漬け大根！！

梅雨に入って

やっぱりムシムシ湿度が上がってきましたね…


梅雨に入る前に

収納を見直し終わりたい～～と思って

少しずつ進めてましたが

思いのほか早く梅雨入りしちゃって

大慌て！！


押し入れの上段と

下駄箱だけが残ってたので

お休みの今日

やっつけ仕事で終わらせました


外は

晴れ間がのぞく空…かと思えば

叩きつけるような雨が

急に降ったりして

不安定な1日でした


午前中

押し入れやってる時は

カラッとしてたので

中までしっかり拭き掃除出来ましたが


下駄箱の中を掃除しようとした時には

ゲリラ雨の後で

急に湿気が襲ってきたので

靴のお手入れだけにして

中の拭き掃除は

お天気のイイ時にリベンジする事にします


とりあえず

収納の見直しはざっくり終了

後は細かい所を

もっと使いやすいように

改善していきます





そして

梅雨の後には

暑い夏がやってきます


たまな☆地方は

盆地のため

夏暑く

冬寒いと言う

最悪のパターン！！

その気温差40度以上



お父さんは

外での仕事だから

夏になると

シゲル　マツザキ並みに黒くなります

と言うより

焦げてきます

そして

黒さに比例して食欲も落ちてきます



夏の食欲無い時に

欠かせないのは

たまな☆手作りの梅干しと

もう1つ

味噌漬け大根！！




もともと

男の人にしては

食が細いお父さん



とにかく

食べれない時は

炭水化物で

即エネルギーになるような食事にしないと…


肉も野菜も食べてね！

な～～んて言ってると

肝心の飯が入らなくなるのです


ご飯の上に

味噌漬け大根のっけて

麦茶でサラサラ

これだと

何とか食べてくれるのです




味噌漬け大根ちゃん

産直で

よく売ってるんですが

意外と高いので…


保存食マニアのたまな☆としては

どうにか

自分で出来ないかな～～と

思うようになりまして…


ピンとひらめいて

やってみたら

大成功！！だったので


ちと…紹介しまーーす


まずは



たくあんを準備しまーーす


なるべく

シワシワのたくあんがベスト！

色は黄色くても白くても

どちらでもOK！！

（たまな☆は一番安いたくあんを準備します）




この時は

シワシワなのが無かったので

意外とみずみずしいですが…

まぁ～

何とかいけると思います！


１０ｃｍ位に切り分けまーす




次に

味噌を準備！


 

たまな☆は

自家製の8年モノの味噌です


真っ黒…笑




そして


その中に

切ったたくあんを投入するだけ～～


チョー簡単！！




ムギューと押し込んで

無理やり

4個入れ込みました！！




冷蔵庫で保管して

待つこと3か月！！


時間が美味しくしてくれるのです♪




や…やっぱり

大根も真っ黒…笑


3か月も

味噌の中で眠っていたたくあんは

たくあんから味噌漬け大根へと

変身したのです


たくあんの味は一切しません


味噌のうまみをギュと吸って

どこからどう見ても

味噌漬け大根です！！！





薄くスライスして

ごはんのお供になりまぁ～す！！



すぐ食べたい人は

多分1か月くらいでもいけそうな気がします

その時は

５ｃｍ位に切るといいと思います

（やった事ないので…多分…ですが…）



たまな☆は

自家製の味噌で漬けましたが

もちろん

市販の味噌でも

全然

ＯＫですよ～～♪


是非是非お試しください



冷蔵庫の中に余裕のない方は

ジップロックでも大丈夫です


味噌は

２～３回位

使い回し

漬け込み可能かと思いますが

大根の中に水分が多いと

味噌の方に水分が出てしまうので

水の多く出た味噌は

使いまわさず

捨てた方がイイと思います


冷蔵庫といえども

傷みやすくなります




味噌漬け大根食べた事ない！と言う方も

是非お試しください！！


ぽちっと応援お願いします

にほんブログ村

一目惚れの豆皿

今週末のこと

我が家から車で１０分

山のすそ野にあるガーデンショップさんで

ポラーノ広場なる

クラフト市＆音楽の宴（？）的な催しがありました



もともと見晴らしのイイショップさんで

山のすそ野を利用した

広～～い敷地には色々なテーマで

花が植えてあり

庭作りの参考にもなるので

ふらりと散歩がてらに行っていましたが

クラフト市を知ったのは初めてです




広い芝生の広場に

適度な距離で離れたステージが２つ


それを結ぶように

色々な作家さんの市が並んでいます


もちろん食べ物屋さんも（笑）



心地イイ

ケーナの音色が聞こえる中

作家さんのブースをウロウロ





で…


出会ってしまいました

あるお店で

目が釘付けの

豆皿


とりあえず

全てのお店を見てから

決めようと…

その店を後にして


一回りして戻って

考える


やっぱり好き！！


値段も思ったよりお手頃で

何とか手が出る値段です



花豆皿と言うのでしょうか…



色はブルーともグレーとも言えるような

何ともニュアンスのある色






横からの眺めも

隙が無い！！





惚れ惚れ♡


後姿もイイ♪





１個１４００円

２個

連れてきました！





スタッキングも

ぴったり！！

（当たり前か…笑）




思わず

梅干しを…ww





他にも

しぶーーい

大き目の茶色のお皿もありまして…


心は揺れましたが

何とか

ブレーキかけました（笑）



でも

常設で販売しているお店を聞いてきたので

今度早速行ってみよ～～と思いま～～す！！


そのショップさんは

他にも

岩手の作家さんの作品が

たくさんあるとの事！！

（楽しみ♪）



作家モノって

簡単に手が出る値段では無いので

目の保養で終わることが

ほとんどですが…ね



たまな☆の買ってきた

花豆皿の作家さんは

同じ町で築窯されて陶磁器を作られている方でした～


たまな☆の住む町…

陶芸家さんが多いのですよね


ただ…

たまな☆は

土の感じの残る食器は

ちょっと苦手で…

今までも

形かわいい～～って思って買っても

使うことが少なくなって

結局手放す事に…なってしまうんです


土モノって

洗っても洗っても

ぬるぬるざらざらして

汚れが落ちたのか落ちてないのか

わかりずらいのが嫌なんです…

（これって私だけ？？）


なので

土モノは買わないように

しています


表面がつるんとしてる食器が好きなので

今回の花豆皿はきっと大丈夫だと思います！




おまけ


たまな☆の唯一所持していた和食器

福島の先達窯の豆皿




これは

２０年前に

友達に頂いたモノ

貰った当初は

正直…ん…？？って感じでしたが（ごめん）

段々使うごとに好きになって

今は大好き！！




５個あったけど

割れてしまい残っているのが２枚です

大事に大事に使います




意味もなく

豆皿並べてみる




イッタラのカステヘルミも

豆皿の括りでイイのかな？？



北欧ブランドの食器もイイけど

和食器もなかなかどうして

イイモノありますね～～♪



関口憲孝さんの陶磁器

気になるモノがまた１つ増えました（笑）



ぽちっと応援お願いします

にほんブログ村

ヴィヒキルース

たまな☆は

もともと

白いシンプルな食器が好きだった筈なのに


イッタラとかアラビアとか

ロールストランドとか

北欧の食器に魅せられて

増える柄の食器


それに

薄い軽い食器が好みだったはずなのに


イッタラの食器は

どちらかと言えばどっしりタイプ

厚ぼったくはないけど

適度な重量感のある食器です


それが

なんとまぁ

普段使いにはピッタリな食器と気付き

さらにハマる事になるのですが…


ちょっとぶつけた位じゃぁ

ビクともしない

そんな逞しさも好きです


一時ハマった

FKもミルクガラスの丈夫な食器だった（笑）

薄くて軽いという繊細さに惹かれる一方

逞しい丈夫さが安心するのでしょうか…



そして最近は

北欧つながりって事で

マリメッコにも手を出してしまい（笑）


どんどんその魅力にハマっています





オイバのティーカップが

初めてのマリメッコ



北欧の食器にシフトしていった

初期の頃に

SALEで破格になっていたので買ったものでした


これが意外と使いやすい！！



ティーカップという括りですが

我が家ではスープマグで大活躍♪




2年たって

2代目のマリメッコが仲間入りしました

先月の事です



素敵ブロガーさんが紹介されていた

ヴィヒキルースのラテマグ




いつでも何個でも送料無料の

アマゾンでポチっ！！





両手にすっぽり

丁度イイ♡

ラテマグ

オーブンOKなので

これでプリンとかマフィン焼くのが楽しみぃぃぃ♡




ほらねっ！！

小ぶりでしょ♪


このバラの模様のヴィヒキルース

バラ好きとしては

気になる存在ではありましたが

子供っぽいかな…と

どちらかというと

ナシの部類だと思っていました

でも

日本限定色のグリーンなら

落ち着いていて

ブロガーさん

お勧めの日本茶にも合いそう～～♪



って事で

お試しで1個だけポチして…

ご対面！！！



あっさりノックアウト（笑）



そこで

今回の買い回りを利用して

もう1個ポチっと行きました


本当は

黄色が欲しかったのですが…


廃版とのおふれが回り

一気に楽天その他のサイトでも

グリーン以外の色が消えました～～！！


すっかり出遅れたたまな☆は


ふ…ふん


グリーンもすてきな色だから

問題ないも～～んと負け惜しみを書いておきます（笑）


本当に

素敵ですよグリーン！！！


逆にどんな食器にもなじんでくれそうです


しかし…


マリメッコ


でっかい玉ねぎとかの柄とか…

普通は

えっ？？って柄なのに



オサレに見えちゃうんだから不思議ーーー！！



そしてヴィヒキルースには

送料対策に

オイバの１０ｃｍプレートもポチっとしましたっ


そちらは念願の黄色！！


こちらも

良かったら

黄色とターコイズと白を狙ってます！

グレーもベージュも素敵なので

結局

みんな行っちゃうかもです（笑）

が…

意外とお高いのね

マリメッコさん（泣）


送料と睨めっこしながら

少しずつ集めたいと思います






街で見かけた

素敵なオネイサン♪

ウニッコのバッグをサラッと持って

颯爽と歩いてたのは去年の夏


あれ以来

あのバッグが欲しいが…

自分のファッションとは合わない気がして

ポチれずにいます


ネイビーのウニッコ

実物は

本当に素敵だった…


たまな☆地方で

取り扱ってるお店無いかな…

実際に持ってみたーーい！！



今日の1枚



日向ぼっこ中のなっちゅと

その後ろで

外の匂いを堪能中のあず

可愛いな～～♡





ぽちっと応援お願いします

にほんブログ村

お父さんの夕飯事情とホワイトシリーズ

いきなりですが…


たまな☆

結婚２２年

うち専業主婦歴１年（３０歳から３１歳）

残りの２１年は

夜勤が週１～３回ある仕事をしております



そんな夜勤の日は

お父さんは一人で夕飯を食べてます

寂しいか…

気楽か…

ホッとしてるかは不明



結婚前から

たまな☆には

専業主婦になるつもりも

夜勤をしないという選択肢もなかったので


お父さんも

それなりの覚悟で結婚してくれたと思っています


お父さんから

仕事辞めてほしいと言われたこともありませんので

これから

６０歳まで…

もしかしたら６５歳まで

夜勤こなしながらフルタイムで

働く気マンマンのたまな☆でございまーーす



そんな夜勤の時のごはん

（お父さん用）

自慢じゃないけど

たまな☆

作ったことがありません！！


正確には

新婚当初は作ってました

半年くらいかな…？？



でもね

作り置きのごはんって美味しくないらしく

温めなおして食べると

食感も味も落ちちゃうよね～～


料理上手な義母のもとで

作り立てのご飯を食べてた

お父さんからクレームが…


それならばと

豚汁やカレーなんかの

温めなおしてもOKそうなご飯を準備して行くことにしたんだけど

『飽きた…』の一言で

たまな☆作ること放棄（笑）



以来２１年間作ってません



たまーーに気が向くと

豚汁系は作ることもあったけど

基本は作らず


お父さんは

その日の気分で

外食

お弁当

パンなど

自由に食べていたようです



ここ数年は

外食はほとんどしなくなって

真直ぐ家に帰って来て

５ワンのお世話しながら

納豆ご飯が定番だったよう…

（かわいそう過ぎ？？自業自得でしょ！）




『飽きた…』を根に持ってるたまな☆は

二度と作るもんか！！と思っていましたが

２０年も経って

お父さんのグルメっぷりも

だいぶ緩和されてきたようで…

同じメニューが続いても

文句も言わず（言えない？？）

食べてくれるようになったので

作ってあげてもいいよ！！

（基本上から目線）


って事で

この日は

エビピラフのみ！！

（右側の色が濃いのはおこげが混じってるため）



３合炊いて

１合ずつホーロー容器に入れて冷蔵庫



たらふく食べてくれ～～♪



ホーロー容器は

野田琺瑯のホワイトシリーズ


たまな☆は４種類を所持していて

これは

薄型のバットタイプ



コロッケやフライの時に衣をつけるために

３個買ったんだけど

３合炊いたご飯を１合ずつ入れるのにも

丁度イイ大きさです






ピラフももちろん

この野田琺瑯のKAMADOさんで炊きます♪






野田琺瑯…と言えば

ヤカンも野田琺瑯の月兎印スリムポット愛用中

IH問題なく使えます！


初代は

ブラウンでしたが

震災の時に

IHから床に落ちて

ホーローが剥がれ

年々ひどくなっていったので断捨離しました






いつの間にやら５１歳になっていたお父さん

老眼！？

目が見えないらしいので

ピラフの後には

ブルーベリージュース飲んでね～～♪

（たまな☆母お手製）


野田琺瑯の

素晴らしさ

伝えたいだけだったのに…

何故にこんなに長くなる？？



ホワイトシリーズは

IH不可となってますが…

普通に問題なく

使えますよ～～


これにカレー入れてIHで温めもOKです

レンジはNGなので

レンジで温めなおす時は

お皿に移してから温めます


冷蔵庫内に並んでる

ホワイトシリーズが

あまりにキレイなので

保存容器はジップロックから

ホワイトシリーズに変えてしまいました～

中身が見えないのでスッキリ見えるのね♪


ホワイトシリーズ…

決して安くはないけど

揃える価値あると思います

お父さんのご飯のためにも

ホワイトシリーズは欠かせません！！


野田琺瑯大好き♪



ぽちっと応援お願いします

にほんブログ村

美味すぎ♪…食べすぎ注意！！

ちょっと前に

とあるブログで見た

美味しそうなパンケーキ！！


そこには

はちみつに漬けたナッツが添えてありました♪


美味しそ～～♪

って事で
 
 適当に 作ってみたら…

その美味しさにビックリ！！！



たまな☆簡単レシピですが

覚書の為に

メモがてら書いておきます



☆準備するもの☆

ミックスナッツ　　３００g

はちみつ　　ナッツと同量位



１．ミックスナッツは素焼きの塩も油も付いてない物を準備

　　　たまな☆の家にあったくるみが焼いてないのだったので

１４０℃で２０分焼いたよ～～




アーモンドとカシューナッツはロースト済みだったけど

一緒に焼きました～～


カリッカリでそれだけで美味しい～～

ロースト済もさらに

ローストする事で美味しさアップ♪


つまみ食いにご用心！！！


２．綺麗なビンにローストしたナッツを入れて

上からはちみつをかけるだけ～～♪




時々混ぜながら

ナッツがはちみつにしっかり漬かるくらい入れて終了！


 


はちみつの中で

ナッツが泳いでまーーす





この状態で１０日から２週間熟成！！





うほほほ～～

あとは美味しくなるのを待つだけ～～



お気に入りの

WECKのガラス容器で

見た目も可愛く♪

テンション⤴⤴

イチゴのマークでおなじみのドイツのWECK保存容器。WECK デコシェイプ 1000ml ガラスキャニスタ... 価格：624円（税5%込、送料別）

今回の仕込みは２回目

１回目のは

ほとんどを

ヨーグルトにトッピングして食べちゃいました（笑）



本当はパンケーキも行きたいとこだけど

小麦粉…NGなので

何かのイベント的な時に（友達来た時とか…）

食べたいと思います♪



余談ですが…

クマの容器のはちみつは

コストコの物…


これまた

ブログで拝見して

可愛いし美味しいと評判なので

買ってみました…


コストコの商品まで買える楽天！


スゲーー！！

送料かかるし

割高だけど

会費や交通費考えたら

楽天で満足だよ～～！

（ホントは実店舗に行けない負け惜しみ）


このはちみつ

値段の割に美味し～～い

リピ決定です♪

カークランド ハチミツ ベアージャグ 680g x 3本セット 価格：2,490円（税5%込、送料別）

でも…

たまな☆

クマじゃなくてもイイかも（笑）

大量にドドーーンとがイイ（笑）

このショップさんなら

送料無料ラインが低いし～～♪

7900円以上お買い上げ 送料無料 子供/プレゼント/カークランド/通販/カナダ/パンケーキ/はちみ... 価格：2,563円（税5%込、送料別）

はちみつのナッツ漬け♪

簡単なので皆さんも是非

漬けてみてくださーい♪
 
 低温でローストがポイントです！！！


 
 
ポチッと応援お願いします

にほんブログ村