塩麹で鶏肉焼いてみたよーーん♪

旅行に行く前に仕込んだ
あのお方…

そう

塩麹様

1週間は毎日混ぜ混ぜーーーしてましたが
何やら
お店で売ってるのとは様子が違って
同じものとは思えない…感じ

そう
明らかに水分が多いでございます

２層になってますよーーー

なので
もうたまな☆のテンションガタ落ち


全く別物が出来たーーーっと思い
もう冷蔵庫で放置　←　可哀想すぎるでないの
一応
室温で放置しなかったのは
何故か…

ふふふ
それはね
嫌な臭いがしなかったから
何かに使えるんじゃなかろうかーーと
淡い期待をして…　　　いや～この～ちゃっかり者


昨日もクンクンしてみたら
嫌な臭いがしないーー

もしかしたら
これはこれで成功なのか


で…で…実験

鶏肉に塗りたくって
丸１日放置

見たらば
鶏胸肉から
かなりの水分が出てましたね

きっと
塩の浸透で中の水分が抜けて
うま味がギュッと増してるのではなかろうかーー

オリーブオイルで
にんにくを炒め
麹まみれの肉に軽く切れ目を入れ
焼く事数十分

ちょいと焦げたけど…

しかも
盛り付けが…
芸術的センスゼロだけどーーー
どうかなーーー
この出来栄え


















あ…あれだね
少し麹は落として焼いた方がキレイだったね…

味見は出来ないので…
先ずはお父さんに出してみるーーー

恐る恐るお父さんの反応を見ると…
『うん美味しいっ』


マジっすかーーー



たまな☆もパクっ

あれまーーー
噂通りの柔らかさで
なんかーー色んなうま味…肉のうま味…相まって相乗効果
よく分からんねーーー

鶏ハム知ってるかなーーー
（何年か前に流行ったレシピですがね…）
あれの
もっと柔らかくて優しい味でした

とにかく美味しいです
麹のマジックでしたぁ


成功だったのかな…
塩麹

まだまだ沢山あるから
クックパットでレシピ検索して
もっと活用しよ


途中の
鶏胸さんが
麹まみれになってる写真とか
もう
やけっぱちだったので
一切ありませんが
一応成功だった模様

ザ・簡単クッキングーぅでした


おまけ

今朝のたまな☆の大仕事
交通安全母の会

朝の７：００から８：００くらいまで
横断歩道で
子供たちの通学のお手伝い

ネオングリーン、ネオンイエロー、ネオンオレンジ
最先端のネオンカラーを取り入れた
交通整理のオバサン…

あまりの凄さに自分撮り

周りの視線も気にせず自分撮り

どうだーーーー
























地域密着型たまな☆に
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ショッピングバッグと…悪あがき…ポチっ！！！

久しぶりに買い物日記

と言っても…服ではありませんよ




買い物のたびにたまるスーパーの袋
たたんで収納して…ゴミ捨ての時に利用ってしてましたが…
それでも利用しきれない位たまる一方で…

ショッピングバッグは持ってるんですが
ノベルティーでもらった物で
バッグの中でかさばる割に
買い物した物があんまり入らず…で…
ここ最近は
あんまり使ってませんでした

そんな中で探したショッピングバッグ

エンビロサックス
たまな☆は派手な花柄をチョイス

好きなマリメッコ風…
うん…あくまでも風…

送料入れても１０００円以下でした

機能的には…どうかなーーと思ってましたが
噂通りたたむとコンパクト
手のひらサイズです

















広げるとーーーっ


















結構デカい

あれ
よく分かりまっせんね

と言う事で…
身長１６２ｃｍのたまな☆が持ってみるとーー


















こんな感じーーっ

これで
大きな野菜もおからさんも２Ｌの水も
お父さんの好きなコーラも余裕で買えます

持ち手は本体と一体化してるので
よほどのことが無い限り切れるとかは無さそう
そして
持ち手が幅広なので
重くても食い込みは最小限かと…

この写真撮ってたら
何故か…ポップが興奮

クルクル回りながら入れて欲しいとワンワン


















ポップくちんが入るのじゃないってばーーー



↓のアフィーの写真程派手さはないと思います
実物はもう少し落ち着いた色でしたっ

まっ派手でももちますけどぉ

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明日からこれ持って行くどーーー



本当はセサミストリートタイプに激しく惹かれたーー
５個タイプは少しお得
お友達とシェアするにはイイかも…


セサミストリートタイプ　５個セット
 

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５個もシェアできるお友達居ないたまな☆は
１個ずつはちょいと高いんでねーー

あきらめーー


セサミストリートタイプ１個

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さらにもう一つ
ポチして届いた物…


















最近ほうれい線が気になる４６歳


オフ会の時の…がっかりすぎる自分の写真


今更ですがーー
イイんです
自己満足ですっ

少しでも上がってくれーーー
戻ってこいハリーーっ


体の乾燥肌にもイイらしいので
お父さんと共に
飲んでみます

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ホント…最近至るとこが乾燥して…しなびそう…
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たらとしまに逢いにーー♪

日曜日
気温10度まで上がって少し春っぽい日差し

暖かさに誘われて
ナッツを連れて
友達のうちにーーー突撃


築８年の彼女のお家は味が出て…イイ感じ






















屋根が見えない構造で
スッキリーーー
１階は板張り２階は漆喰塗り


玄関もイイ感じにポストが色あせて…
こういう感じ透き


















玄関入って広がる空間が
素敵
２階がリビングなので
１階は寝室とクローゼット、バス＆ユーティリティが…
贅沢な空間の使い方…


















お出迎えは
しまちゃん
カラスに突っつかれて瀕死の彼女を見つけたのは
もう一匹の主…たらちゃん

たらちゃんは恥ずかしがり屋で…
しばらく出て来てくれませんでした

２階に上がると


　




















シンプルな白いキャビネットには
アラビアの食器

手前の白いランドリーＢＯＸに入ってるのは
まだ見えない…
たらちゃんのおもちゃコレクション

　　

　



















Ｙチェア…

が…４脚も…
思わず計算しちゃったーー


　
　















花柄のソファは
ＩＫＥＡの物…
なかなかの座り心地で
本体価格２９８００円
カバー９８００円

我が家の
次のソファもこれに決定か

カバーは数種類から
選べるみたい
花柄も可愛いなーー

ソファは
このクラシカルな形好き


　

　



















洗面所も…




　



















トイレも…

シンプルでいて可愛い


たまな☆と同じ…
３月５日生まれの彼女
やっぱり好きなテイストは同じ





















そして…そして
お待ちかねの
恥ずかしがり屋のたらちゃん


















ちょっとずつ
出て来てくれました

忘れてたかなーー
久しぶりだもんねーーー


ふふふっ
恥ずかしがり屋の乙女（見えないけど…）です
５歳…花婿募集中
柴犬とボストンテリアのＭＩＸちゃん


















なぜ…たらちゃんか…

体がまだらだからーーー

ちなみに
しまちゃん

















しま模様だからーーーしまちゃん


そのまんまや～～



たらちゃん
小さなナッツにもこわごわ近づき…
後から観察中




















しまちゃんも
ナッツに興味津々…

でも
一定の距離をあけて
観察中


















観察されてるナッツは
そんなの関係ねーーーだもん

ポカポカで気持イイね

























ランチご馳走様



楽しいひと時をありがとう



















ヨーキーは苦手だと言ってた彼女
ナッツ見て
可愛い連発
ナッツのスカート姿に
ノックアウトーー

でしょでしょ
可愛いんだよ


次に訪問したら
たらちゃん
スカート穿いてるかも



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アボガド…うまし！！！

旅行から帰って来てから…
何故か食欲ＭＡＸ

夜中に目玉焼き食べーーー満足とか…

レンジでチンのパスタ食べーーとか…

コレステロール上がるの必死だな…

健康診断いつだっけ



そして
ハマってるもの…



ベーグルサンドーーーっ

一応手作りよーー

まぁーー挟んだだけですがねーー

サンドイッチよりも
中身のアボガドにハマってるのん



















中身は
アボガド＆シュリンプ
たーーーぷりのからしマヨネーズであえた
アボガドとエビさんをはさみますが…
パンにはこりゃまた…たっぷりのクリームチーズ　←　これ大事
後はレタスと玉ねぎ
玉ねぎもいい仕事してくれます


もう1つの方は
生ハム＆アボガド
やっぱり
パンにはたーーぷりのクリームチーズ
レタスと玉ねぎ
からしは入れないマヨネーズであっさり目にします


これ今日の朝と昼ごはんで食べたのーー
一気に２個じゃーないよ




アボガド…３０代の時は食べれなかったーー
４０代で食べれるようになり
今じゃーほぼ毎日どっかでは食べてます…

わさび醬油で食べるのんは苦手だけどーーっ

和でも洋でも意外と何でも合っちゃうーー
アボガドサラダ最高


これ書いてたら
また食べたくなったーー
でも流石に今の時間は止めよう…って
さっきタマゴパンつまんじゃったから
これ以上はヤバイ

ダイエット一時休止かーー


朝起きたら
また挟んで食べよーー

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ミクボス卵でロールケーキ焼いてみた♪

たまな☆のリクエストで
ミクボスさんに貰ったミクボスたまごぉぉぉ

















こんなに沢山頂きましたーー
ポップに食べられないように
1個も割らないように大事にお持ち帰り

今日は
ケーキ作りしてみたよぉ
勿論
お疲れちゃんのお犬様用ケーキだよん

意外と簡単に出来たの
作り方アップするので
皆さんも作ってみてねーー

　先ずは
　材料の準備（4つの材料ででけたーーー）
　　　　
　卵5個
　薄力粉大さじ5
　無糖ヨーグルト約200ｇ（お好きな位）
　果物（今日はキュウイとバナナ）←たまたま家にあっただけ


　ヨーグルトは１時間位
　ざるにあげ水分を切ります
　
　底にたまった水分は乳清で
　栄養価が高いので捨てません
　ワンコ飯に使いますよ



　天板に
　クッキングシート敷き詰めます
　4スミは切れ目を入れてスッキリと折ります






　卵5個を
　大き目ボウルに割りいれ
　電動ミキサーで泡立てます






　卵が白っぽくなるまで
　混ぜる混ぜるーー


　ひたすら泡立てるぅぅぅ




　ちなみに我が家の電動ミキサーは
　ＢＲＡＵＮ
　かれこれ10年以上使ってますが
　壊れないですっ

　本当は
　バーミックスが欲しいトコだけど…
　なかなかどうして
　ＢＲＡＵＮさんもいい仕事して下さいますっ
　お手頃だしねん

　










ついでに…小麦粉は
ＷＥＣＡのガラスのキャニスターに入れてます
大きいキャニスターで７００ｇが楽々入ります
　
ドイツの商品で
リサイクルガラスで出来てて
安いし可愛いし密閉できるし種類多いしで
我が家で登場率高いです
トレードマークのイチゴのイラストも可愛いくて
よだれもんです


　　
　卵が3倍くらいになって
　白っぽくもったりしたら終了
　すくって落ちた時
　落ちた塊りが
　少しの間残るくらいですね



　
　そこに小麦粉を
　茶こしでふるい入れます
　　
　出来るだけ高い所から
　ふり入れるのがイイよーー



　ゴムべらで
　のの字を書くように
　優しく混ぜ合わせます

　生地の下からすくうように
　混ぜます
　卵に含まれた空気を
　つぶさないようにね

　混ぜたら
　クッキングシート敷いた
　天板に流し込みます






　全部流し込むとこんな感じーー








　あらかじめ170℃に温めてたオーブンで
　10分焼きます







　10分後　
　キレイな黄色に焼きあがりーー

　いい匂いーー





　匂いに誘われて…

　そらさん…
　いつの間にかスタンバってました


　もう少し待っててね


　
　今日は
　ロールケーキに仕上げます

　巻きますよーーー




　先ずは
　水分を切ったヨーグルトを…
　ドバっと

　手前多めにして
　奥の方は２ｃｍ位はヨーグルトはのせないでねーー
　1ｃｍ角切にした果物も手前多め…
　奥はまばらにします

　手前のクッキングシートを持ちながら
　くるっと優しく巻きます
　きっちり巻こうとせず
　手前の端を奥の何も塗ってない所に乗せるイメージで
　大きく巻くと上手く行きますよ




　巻き終わりを下にして
　10分位放置して馴染ませます

　天板に合わせて焼いたので
　３０ｃｍ以上の大きなロールケーキがでけたーーよ




　切り口…

　ん…微妙
　ヨーグルトが…柔らかい


　生クリームとは違って…だらーーんとしてます


　切り分けたら
　それなりに見えるかな






　
　砂糖が入ってないので
　生地のきめは
　荒いけど…
　意外とフンワリできましたぁ














むぎも…







あずも







そらも







ポップも







なっちゅも







ウマウマ食べましたーー

作るの1時間
食べるの1分

瞬殺


なんかーー焼き上がりが黄色くてびっくりした

イイ卵使うと膨らみも違うし匂いも色も違うなーー

ミクボスさんありがとうございます
人間は卵かけごはんで頂きます

お米もイイのん買ってきました
ウヒっ

何故か…ワンコには頑張れるけど…
お父さんには頑張れない…
不思議だーー

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