初めてのおせち…

明けましたね

岩手は穏やかな元旦です

青空が気持イイ




昨日
頑張った掃除のお蔭か気持ちのイイ
始まりでーーす



おせち料理も
何とか…
形になり


今まで味わった事のない
達成感で元旦を迎えてます



そうか～～
年末に頑張ると
こんなにも気持ちがイイんだ～～って実感

今年の年末も頑張ろうって
思う

憶えてればの話だけど…




そ…そんな
初めてのおせち…

ほんの数種類だけど…

昨日の午後いっぱいかかり準備しましたよ



左上から時計回りに…

筑前煮
黒豆
くるみペースト（お餅用）
ごまペースト（お餅用）
ごぼうのかきあげ天（年越しそば用）
エビのうま煮
伊達巻
紅白なます
栗きんとん

慣れないながらも
何とか形になりましたぁ


いつもは
たまな☆実家風のお煮しめを作るんだけど
なんとな～～く
今年は筑前煮にしてみました

ごまペーストと
くるみペーストは
フードプロセッサーで
ガ――――っで
味付けしてから
また
ガ―――で出来上がり


栗きんとんのサツマイモも
フードプロセッサーで
ガ―――すると
裏ごししなくても
滑らかな仕上がり

ちなみに
栗きんとんの味付けも
栗の甘露煮の汁だけで
砂糖の追加しなくても
調度イイ甘さに仕上がりましたぁ


一番
頑張ったのは

伊達巻

スーパー２件回ったけど
はんぺんが売り切れで
ガッカリ…

作るの諦めようとした
その時に
ひらめいた

はんぺんって
白身魚のすり身だよねーーって事で
買ったのは
真鱈の半身

これを１００ｇ
フードプロセッサーにかけて
すり身にします
これに卵４個
砂糖大さじ２
醬油小さじ１/２
だし汁大さじ２

２００℃のオーブンで１５分～２０分
温かい内に巻すで巻いて固定
冷めてから切ります

初めて作りました～～

甘くなくて美味しい

多分
はんぺんで作るより
歯ごたえがあるというか…
滑らかさに欠けるのでは…と言う気がしました

来年は
早めに
はんぺん買っておこう

真鱈の半身
残りは
今夜フライにして頂きまーーす
（塩コショーして冷蔵庫でスタンバイ済）


盛り付けた…ら
こうなりました




盛り付けのセンスのなさは…
大目に見てね～～



数の子
なますの上にのっけてみたけど…
右下に変な空白が出来てるや～～ん

そこが正解でしたね…


盛り付けてるお皿は
イッタラ　ティーマ２６ｃｍの黒

楽天のスーパーSALEで破格値１枚１０００円で買たのよ～～

そうそう
絶対おせちは黒いお皿に
盛りつけたかったから…

満足満足



筑前煮は
オリゴのベージュに…

紅白なますは
アイノ・アルート

クリアガラス
あ～～可愛い


黒豆の白いボウルは
ニトリのグラタン皿です
これも
お安いけど
シンプルでお気に入り


気付いたら…
みんな
ストライプ



改めて
北欧食器に惚れました





なっちゅに
おめかしして
バレリーナのちゅちゅみたいなんが付いた
服着せたら…
レギンスも付いてるせいか…

動かなくなった



さてと…


初売り・・・行こうと思ってたけど

やーーめた

みんなで
ストーブ囲んで
うたた寝しまーーす


薪のパチパチはぜる音が
眠りを誘います


ポチッと応援お願いします

にほんブログ村