糖質制限中でも食べられるよ～～カレー

日付変わってしまいましたが

今日は
休みでした

外は雨
かなりの寒さです
予報は１０℃

桜はまだだけど
ちらほら梅が咲き始めてきたのに…

花冷え

冬の寒さより
寒く感じる…


で…

久しぶりにストーブ点けました


５ワンのうち
３プーがトリミングなので

たまな☆は
送迎DAY
（車で５分のトコなので１匹ずつ送迎してます
その方がストレス少ないかな…と思って…）



その合間を縫って

カレーを作りました

レシピは

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【送料無料】糖質制限ダイエット [ 江部康二 ] 価格：1,365円（税込、送料込）

その他に
参考にしてる本は

やっぱり
江部康二Drの本


中身が的確です

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【送料無料】糖尿病・肥満を克服する高雄病院の「糖質制限」給食 [ 江部康二 ] 価格：1,680円（税込、送料込）

実は
たまな☆の祖父は糖尿病で
亡くなりました

なので

予防も兼ねて＆ダイエット

あ… 話戻して カレーって たまな☆は ハ〇ス　バーモン〇カレーだよ～～んを 使ったお手軽カレーしか 作った事ないんですが それってば 恐ろしい位の糖質… なので ここ最近は お父さんがカレーの時は たまな☆は別メニューで （ほとんど油揚げピザ） 済ませてました でも やっぱり 食べたい発作が… で… 挑戦してみました それが思いのほか美味しくてっ 簡単だし 本格的だし ルーを使ったカレーより好きかも きっとこれは 糖質制限してない方でも 美味しいんじゃないかと思いますので 紹介しちゃいまーーーす チキンなすカレー １食あたりの糖質１０．１ｇ ＊材料（４人分）＊ 鶏もも肉２枚（５００ｇ） 鶏の下味…塩小さじ１/２ カレー粉大さじ１/２ 玉ねぎ大１/２ オリーブ油大さじ１と１/２ カレー粉大さじ２ 水１００ｃｃ プレーンヨーグルト２００ｇ トマトジュースカップ１/３ 塩小さじ２/３ なす４個 揚げ油適量 ＊作り方＊ １　　鶏肉は３～４ｃｍ角に切って塩とカレー粉で下味をつける 玉ねぎは粗みじん切りにする ２　　フライパンにオリーブ油大さじ１/２を熱し 鶏肉を入れ両面を焼きつけて取り出す ３　　２のフライパンにオリーブ油大さじ１を足し 玉ねぎをしんなりするまで炒め鶏肉を戻し入れ カレー粉を加え炒め合わせる そこに、分量の水、ヨーグルト、トマトジュース 塩を加え混ぜ合わせ煮立ったら火を弱め 蓋をして２０分程煮る ４　　なすはヘタを取りピーラ―でストライプ状に皮をむき（皮を少し残す） 縦半分にしてから３～４ｃｍ位に切り高温の油で揚げる ５　　なすを３に加えひと煮立ちしたら出来上がり たまな☆はご飯の代わりに なんちゃってご飯（豆腐とおから）で食べましたよ なんちゃってご飯の作り方は 木綿豆腐４００ｇを大まかに割って 沸騰したお湯に入れ２分くらい茹で ざるに上げお湯を切る おから８０ｇをラップしないでレンジでチンする ６００ｗで１分弱 豆腐とおからを合わせ 好みの大きさにほぐして塩を振る 塩を入れると青臭さが軽減して食べやすくなります たまな☆はこれを１度冷凍した方が好きです 冷凍した豆腐はスがたって 噛みごたえが増しまする 食感が少しご飯ぽく…あくまでも ぽくなります ま…正直味は豆腐ですが… なんちゃってご飯があると無いとでは 食事のテンションが違います このなんちゃってご飯に麻婆豆腐をかけて食べると めっちゃ美味いよ～～ 毎日おから食べてるせいか 便秘知らずの すんごいイイう〇こがでますです たまな☆の黄門様も喜んでます それから もう一つ 大豆粉でパンも焼きましたぁ 結果… パ…パン 全く膨らまないパンが出来ました 味は 膨らまなかった原因は… ぷぷぷ ドライイーストの期限が３年前に切れてたから～～ もはやイースト菌は死滅してた模様… ピザ位なら膨らむので このイーストはピザ用にしまーす （使うのかよ…） パン用のドライイースト買ってこよ 大豆粉はすずさやか グルテンはパイオニア企画の物を使用してます すずさやかと言う大豆粉は 豆臭さがかなり抑えられた粉のようです 次はこれでケーキ焼いてみよ～～ ポチッとお願いします にほんブログ村