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むぎの気持ち

5わんずの日常とたまな☆の趣味&買い物日記

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糖質制限中でも食べられるよ~~カレー

日付変わってしまいましたが

今日は
休みでした

外は雨
かなりの寒さです
予報は10℃

桜はまだだけど
ちらほら梅が咲き始めてきたのに…

花冷え

冬の寒さより
寒く感じる…


で…

久しぶりにストーブ点けました


5ワンのうち
3プーがトリミングなので

たまな☆は
送迎DAY
(車で5分のトコなので1匹ずつ送迎してます
その方がストレス少ないかな…と思って…)



その合間を縫って

カレーを作りました

レシピは


【送料無料】糖質制限ダイエット [ 江部康二 ]

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価格:1,365円(税込、送料込)


その他に
参考にしてる本は

やっぱり
江部康二Drの本


中身が的確です




実は
たまな☆の祖父は糖尿病で
亡くなりました

なので

予防も兼ねて&ダイエット



あ…

話戻して

カレーって

たまな☆は

ハ〇ス バーモン〇カレーだよ~~んを
使ったお手軽カレーしか
作った事ないんですが

それってば
恐ろしい位の糖質…


なので

ここ最近は

お父さんがカレーの時は
たまな☆は別メニューで
(ほとんど油揚げピザ)
済ませてました


でも



やっぱり
食べたい発作が…

で…

挑戦してみました



それが思いのほか美味しくてっ

簡単だし
本格的だし

ルーを使ったカレーより好きかも

きっとこれは

糖質制限してない方でも
美味しいんじゃないかと思いますので

紹介しちゃいまーーーす



チキンなすカレー
1食あたりの糖質10.1g

*材料(4人分)*

鶏もも肉2枚(500g)
鶏の下味…塩小さじ1/2
カレー粉大さじ1/2

玉ねぎ大1/2
オリーブ油大さじ1と1/2
カレー粉大さじ2
水100cc
プレーンヨーグルト200g
トマトジュースカップ1/3
塩小さじ2/3
なす4個
揚げ油適量

*作り方*

1  鶏肉は3~4cm角に切って塩とカレー粉で下味をつける
玉ねぎは粗みじん切りにする

2  フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し
鶏肉を入れ両面を焼きつけて取り出す

3  2のフライパンにオリーブ油大さじ1を足し
玉ねぎをしんなりするまで炒め鶏肉を戻し入れ
カレー粉を加え炒め合わせる
そこに、分量の水、ヨーグルト、トマトジュース
塩を加え混ぜ合わせ煮立ったら火を弱め
蓋をして20分程煮る

4  なすはヘタを取りピーラ―でストライプ状に皮をむき(皮を少し残す)
縦半分にしてから3~4cm位に切り高温の油で揚げる

5  なすを3に加えひと煮立ちしたら出来上がり







たまな☆はご飯の代わりに
なんちゃってご飯(豆腐とおから)で食べましたよ





なんちゃってご飯の作り方は

木綿豆腐400gを大まかに割って
沸騰したお湯に入れ2分くらい茹で
ざるに上げお湯を切る

おから80gをラップしないでレンジでチンする
600wで1分弱

豆腐とおからを合わせ
好みの大きさにほぐして塩を振る

塩を入れると青臭さが軽減して食べやすくなります

たまな☆はこれを1度冷凍した方が好きです
冷凍した豆腐はスがたって
噛みごたえが増しまする

食感が少しご飯ぽく…あくまでも
ぽくなります

ま…正直味は豆腐ですが…

なんちゃってご飯があると無いとでは
食事のテンションが違います


このなんちゃってご飯に麻婆豆腐をかけて食べると
めっちゃ美味いよ~~


毎日おから食べてるせいか

便秘知らずの
すんごいイイう〇こがでますです

たまな☆の黄門様も喜んでます


それから
もう一つ

大豆粉でパンも焼きましたぁ


結果…


パ…パン




全く膨らまないパンが出来ました


味は

膨らまなかった原因は…

ぷぷぷ

ドライイーストの期限が3年前に切れてたから~~

もはやイースト菌は死滅してた模様…

ピザ位なら膨らむので
このイーストはピザ用にしまーす

(使うのかよ…


パン用のドライイースト買ってこよ

大豆粉はすずさやか
グルテンはパイオニア企画の物を使用してます

すずさやかと言う大豆粉は
豆臭さがかなり抑えられた粉のようです


次はこれでケーキ焼いてみよ~~


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無題

2013-04-19 09:41
カレーのレシピ コピーさせて
もらったよ
おあげのピザはもう2回も作った
情報ありがとね
体重は6キロ減前後をうろうろですけど まあ気長に頑張ります

Re:美夢さんへ

  • たまな☆  2013-05-01 14:05
    コメ返し遅くなってスイマセン!

    このカレーハマってしまって
    もう何回も作りました。

    バーモンドカレー大好きのお父さんも渋々食べてます。

    ダイエットは直ぐに結果が出ないとモチベーションが持たないけど
    気長に頑張るのが一番かも…
    結果を出すことを急がない事が秘訣かも…

    そういう私もあるラインからピタッと減りません(涙)
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    でも…最近失速気味の48歳

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    おはぎとロールケーキをこよなく愛する❤

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    2008年11月26日生まれ
    2009年5月初めペットショップで出会う
    5月26日めでたく家族になる❤
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    (と言う事になってるが…怪しい)
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